如何保障冷鏈物流各節(jié)點“無斷鏈”
來源：上海強生搬場運輸有限公司 時間：2015-07-18 查看次數(shù)：
近日從《山東省“十二五”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的通知中獲知，山東省到2015年，培育壯大一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的冷鏈物流龍頭企業(yè)，建成一批規(guī)模化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心，建設(shè)肉類、水產(chǎn)品、果蔬等國家和省里重要農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基地，加快發(fā)展以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商貿(mào)流通企業(yè)、食品加工或經(jīng)銷企業(yè)為主導(dǎo)的專業(yè)化第三方農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，初步形成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。
山東是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省，2010年蔬菜、果品、肉類、水產(chǎn)品等總產(chǎn)分別占全國的16.6%、12.5%、10%、14.7%，向省外輸出量比例約達(dá)到60%以上，總產(chǎn)值、增加值、出口額等主要統(tǒng)計指標(biāo)均位居全國首位。隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、需求量和進(jìn)入流通領(lǐng)域量的不斷增長，冷鏈物流比例逐步提高。山東省果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到18%、12%、6%，冷藏運輸率分別達(dá)到7%、6%、4.5%。據(jù)中國冷鏈物流網(wǎng)調(diào)查了解，當(dāng)前冷鏈物流發(fā)展逐漸走向爆發(fā)期，山東省為響應(yīng)國家號召，大力發(fā)展冷鏈物流，目前相關(guān)政府部門已制定出下一步各領(lǐng)域冷鏈物流發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)：
首先逐步推進(jìn)果蔬冷鏈物流發(fā)展。適應(yīng)市場需要，選擇部分高價值的特色蔬菜、水果推廣產(chǎn)后預(yù)冷、初加工、儲存保鮮和低溫運輸技術(shù)，發(fā)展一體化冷鏈物流，建立跨地區(qū)長途調(diào)運的冷鏈物流體系。結(jié)合山東省特色果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局，以名優(yōu)果蔬品牌化為中心，積極發(fā)展重點生產(chǎn)區(qū)域、大中城市銷售區(qū)域、沿海重點出口區(qū)域的冷鏈物流體系建設(shè)。在產(chǎn)地建設(shè)低溫儲藏保鮮設(shè)施，推廣應(yīng)季儲存和反季銷售，促進(jìn)均衡上市，在滿足城鎮(zhèn)居民消費需求的同時增加農(nóng)民收入;在大中型城市、沿海出口區(qū)域，加快冷鏈配送中心建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)、批發(fā)市場拓展檢測、包裝、加工、分選、配送等業(yè)務(wù)，推動跨區(qū)域反季節(jié)蔬菜、特色果品的冷鏈物流體系建設(shè)。
其次大力推動肉類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展。積極發(fā)展覆蓋生產(chǎn)、儲存、運輸及銷售整個環(huán)節(jié)的冷鏈，建立全程“無斷鏈”的肉類冷鏈物流體系，建設(shè)一批國家和我省重要肉類冷鏈物流基地。著力完善魯中南生豬生態(tài)生產(chǎn)區(qū)、山東半島高端禽肉產(chǎn)品出口加工區(qū)、沿黃肉牛肉羊高質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)區(qū)、黃河三角洲現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的肉類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，建立嚴(yán)格的溫度和質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，確保產(chǎn)品在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)始終擁有穩(wěn)定、適宜的環(huán)境;在中轉(zhuǎn)、儲存和配送等流通環(huán)節(jié)，加快冷庫節(jié)點網(wǎng)絡(luò)的拓展和優(yōu)化布局，完善溫度監(jiān)控和質(zhì)量追溯系統(tǒng)，建設(shè)并形成覆蓋全省、服務(wù)全國、外聯(lián)國際的專業(yè)化、規(guī)?；忸愞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。
另外加快推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)。進(jìn)一步完善水產(chǎn)品超低溫儲藏、運輸、包裝和加工體系，加快推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，建設(shè)一批國家和我省重要水產(chǎn)品冷鏈物流基地。積極推動青煙威沿?，F(xiàn)代漁業(yè)主導(dǎo)區(qū)、黃河三角洲現(xiàn)代漁業(yè)示范區(qū)、湖區(qū)(南四湖、東平湖、魯西南大中型水庫等)凈水型生態(tài)漁業(yè)示范區(qū)、沿黃生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)帶的水產(chǎn)品冷鏈物流體系和基地建設(shè)，發(fā)展國內(nèi)市場，拓展國際市場，滿足居民對高端水產(chǎn)品的消費需求。
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